Dentro del Golgi, las proteínas son modificadas y clasificadas.
De modo que las proteínas de la membrana y las que se secretan tienen etiquetas propias de la especia que las produjo.
Por eso, es que resulta tan difícil producir proteínas para la medicina humana, usando células de bacterias, de hongos, plantas o inclusive otros animales.
Producir proteínas con etiquetas adecuadas, para su uso en terapia humana, sigue siendo un reto de la Biotecnología moderna.