La reacción produce CO2 y el tioester del ácido acético.
El tioester permite conservar parte de la energía de la oxidación, como en la gliceraldehído-3-fosfato deshidrogenasa, solo que aquí el tiol no es parte de la enzima.
La oxidación de piruvato recupera un par de electrones de bajo potencial,
produce CO2 y
guarda parte de la energía de la oxidación
en el tioester del ácido acético y la coenzima A.
El tioester permite conservar parte de la energía de la oxidación, como en la gliceraldehído-3-fosfato deshidrogenasa, solo que esta vez, el tiol no es parte de la enzima.