Implícito en la ecuación de MM está el valor de la eficiencia catlítica
baja
alta
Una enzima eficiente debe poder adquirir al sustrato en baja concentración (ALTA afinidad) y convertirlo antes de que se disocie...
(ALTA tasa de transformación)
En la células, los sustratos son muchos y el medio celular es muy concentrado
La gran mayoría de las enzima trabajan con [S] << KM , es decir,
muy por debajo de su VMAX