La manera más directa para realizar la caracterización de cualquier substancia, es contar con la substancia en su forma pura.
De la misma manera, el estudios de una proteína se facilita mucho al purificarla.
Si usted quiere recuperar un objeto de una colección, es necesario que cuente con un medio para identificar el objeto buscado.
El mejor identificador de una proteína, sobretodo si no ha sido caracterizada antes, es su actividad biológica
Para purificar proteínas usamos las mismas técnicas que para purificar otras moléculas, es decir: Fraccionamiento, Cromatografía y Electroforesis.
Pero debido a su naturaleza lábil, es necesario tener algunas precauciones especiales con las proteínas.