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Valores importantes: VMAX

Note que VMAX no es constante, porque depende de la cantidad de enzima añadida y aumenta proporcionalmente con su cantidad.

Por tanto, es un máximo respecto de [S], pero no de la [E]


Notes:

La VMAX es el producto de kCAT ET y no es realmente un máximo, pues puede aumentarse añadiendo más enzima, o elevando la temperatura sin desnaturalizar a la enzima, ya que kCAT aumenta con la temperatura.

La VMAX es un valor teórico, para alcanzarla necesitamos sustrato infinito, pues hay que hacer que el 100% de los sitios activos permanezca siempre ocupado.

Cunado la enzima trabaja cerca de su VMAX está saturada, pero no inactiva.

VMAX es una rapidez, la reacción está ocurriendo y la enzima actuando.