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La respuesta v =f([S]) no es lineal
- Para medir un valor que se aproxime 99% a la Vmax
- ¿cuánto debe ser la concentración de sustrato en el ejemplo anterior?
- Note que la enzima saturada (ocupada) no está muerta, solo entretenida trabajando, pro eso ya no hace caso de más sustrato
Notes:
IMPORTANTE:
La curva de saturación de una enzima con su sustrato no es una línea recta, es una curva llamada hipérbola.
Duplicar la concentración de sustrato no aumento la rapidez al doble.
De hecho, cuando ya hay mucho sustrato, añadir más tiene poco efecto en la rapidez, como si la cinética fuera de orden cero.