Valores importantes: kCAT/KM

• Con muy poco sustrato
• Para poder generar producto la enzima tiene que atrapar al poco sustrato disponible y retenerlo (baja KM), pero además necesita convertirlo rápido, antes de que se escape (alta kCAT)
• Una enzima que une con alta afinidad y convierte a producto con rapidez es una enzima eficiente.
• kCAT/KM se conoce como eficiencia catalítico o como constante de especificidad.

Notes:

kCAT/KM es pues un monitor de lo que le pasa a la enzima libre.

Refleja la multiplicación de dos propiedades importantes de la enzima:

Su afinidad por es sustrato que es inversamente proporcional a la KM.

Su poder catalítico descrito por la kCAT.